Študentski festival vin 2025

Fakulteta za vinogradništvo in vinarstvo Univerze v Novi Gorici vas vabi na Študentski festival vin, ki bo potekal v torek, 3. junija 2025 v prostorih Lanthijerijevega dvorca v Vipavi. Festival je namenjen predstavitvi in pokušini vin priznanih vinarjev s strani študentov ter druženju ob vinu.

V okviru festivala se bosta letos odvili dve strokovni delavnici:

1. Vino in podnebje: Kdaj trgati v času sprememb?

Ura: 13.00–15.30

Delavnica je namenjena razumevanju vplivov podnebnih sprememb na čas trgatve in prilagajanju vinogradniških praks novim razmeram. Skozi predstavitve, razpravo in MASTERCLAS, ki ga bo vodil izr.prof.dr. Guillaume Antalick (v angleščini) bomo predstavili inovativne pristope k določanju optimalnega časa trgatve ter rezultate raziskav, opravljenih na Centru za raziskave vina. Več o programu v priponki.

Prijavni obrazec: https://forms.gle/wkeXd1p6H5JzxqaLA

Delavnico organizirata Center za raziskave vina in Regijska razvojna agencija ROD Ajdovščina v sklopu projekta RESPOnD, ki ga sofinancira Evropski sklad za regionalni razvoj v okviru programa Interreg Območje Alp 2021–2027.

2. SmeLLab: Aromatika vina skozi znanost in zaznavo

Ura: 16.00–19.00

Delavnica je namenjena spoznavanju aromatskega profila vina z uporabo senzorične zaznave in raziskovalne opreme. Udeleženci bodo najprej preizkusili lastno sposobnost prepoznavanja posameznih arom, nato pa v laboratoriju analizirali vzorce vin z uporabo olfaktometra in HPLC, ter spoznali, kako znanost podpira razumevanje arom v vinu. Več o programu v priponki.

Prijavni obrazec: https://forms.gle/1PNgDCSvgZ1hNeEi8

Delavnico organizira Center za raziskave vina v sklopu projekta ENO(SATIRA), ki ga sofinancira Evropska unija – SPF GO! 2025, Interreg Italija–Slovenija 2021–2027.