Fermentarium – sklop delavnic fermentacije: pivo

Te zanima, kako se naredi pivo? Na treh zaporednih delavnicah se lahko naučiš variti svoje pivo na preprost način. Na prvem srečanju bomo spoznavali različne surovine in postopke priprave ter izvedeli nekaj zanimivosti iz pestre zgodovine pivovarstva. Različna piva bomo na prihodnjih delavnicah flaširali in degustirali, ugotavljali bomo omejitve in možne izboljšave izbrane metode. V času delavnic bomo oblikovali skupnost, ki bo lahko še naprej delovala v laboratoriju Bio/n, iskala nove in izpopolnjevala izbrane postopke. Delavnico bomo v mesecu novembru nadgradili z načrtovanjem in razvojem pivovarnice, s katero bomo dopolnili opremljenost in znanje laboratorija.

Delavnica je brezplačna in primerna za polnoletne udeležence. Prijava je obvezna:

Organizacija: Zavod Kersnikova, Xcenter Nova Gorica.

Projekt sofinancira javni Zavod GO! 2025 – Evropska prestolnica kulture, Nova Gorica.