Predstavitev kuharske knjige Hrana podaja roko zdravju

Vabimo vas na predstavitev kuharske knjige Hrana podaja roko zdravju, ki jo je prevedla Elvira Devetak. 

Na predstavitvi se bo pridružil tudi Hermann Spindler, šef kuhinje Klinike Lukas in avtor več kot 200 receptov. Njegova filozofija kuhanja se osredotoča na sezonske jedi ter pripravo hrane, ki ohranja svojo hranilno vrednost. Knjiga ponuja mamljive in preizkušene recepte za različne jedi, vključno z omakami, juhami, predjedmi, solatami, glavnimi jedmi in sladicami. Posebno pozornost pritegnejo tudi recepti za enolončnice, gratinirane jedi, zelenjavne, skutne in žitne jedi ter slano in sladko pecivo.

Zanimiv dodatek knjige so informativni komentarji o vrednosti začimb po Hildegardi iz Bingna, ki bralcem omogočajo poglobljeno razumevanje prehrane. Vegetarijanske jedi, pripravljene za bolnike in obiskovalce klinike, so znane po svoji dobroti in raznolikosti.

Klinika Lukas v Arlesheimu/Baselu (Švica) je že od leta 1963 znana po uspešnem zdravljenju tumorskih bolezni z uporabo antropozofske medicine. Raziskava, ki jo je izvedla Nacionalna znanstvena fundacija v Švici, je pokazala, da se kakovost življenja rakavih bolnikov znatno poveča s celovitim kliničnim zdravljenjem v Kliniki Lukas.