Anka Novak: Planšarstvo v Bohinju: »Vse svoje življenje sem pustil v siru«

Monografija je sad dolgoletnega raziskovalnega dela Anke Novak, upokojene kustosinje Gorenjskega muzeja, in prinaša celovit pregled planinstva ter s sezonsko pašo povezanega življenja in kulture v Bohinju od najzgodnejših (znanih) virov pa vse do izteka 20. stoletja. V pogovoru se bomo posvetili planinskemu gospodarstvu in načinu življenja v planinah, kot tudi njegovemu zatonu v 20. stoletju, muzealiazaciji, prežitkom in revitalizaciji. V luči obeleževanja 150. obletnice prve mlekarske zadruge v Poljubinju na Tolminskem pa bomo naglasili tudi razvoj bohinjskega »umnega sirarstva«, tj. prehod od individualnega maslarstva k skupni predelavi mleka v okviru sirarskih društev.

Sodelujejo: urednica Saša Roškar in soavtorica Tajana Dolžan Eržen v pogovoru s Špelo Ledinek Lozej.