Predavanje: Svežina grozdja v kozarcu soka

Dogodek v okviru Tedna Univerze v Novi Gorici je namenjen vinarjem iz okolice in vsem, ki jih zanima potencial grozdnega soka na trgu. Dogodek bo vodila prof. dr. Branka Mozetič Vodopivec, ki bo predstavila ključne korake v predelavi grozdnega soka, potrebne za dosego vrhunske kakovosti, svežine in edinstvenih okusov.

Za zaključek dogodka bomo izvedli degustacijo izbranih slovenskih grozdnih sokov iz različnih cenovnih razredov, kjer boste imeli priložnost sami preizkusiti razliko med sokom, ki stane nekaj evrov na liter, in tistim, ki dosega višjo ceno.

Število mest je omejeno, zato so prijave na dogodek obvezne na mail .